Wolfburn Whisky Batch 375
70cl, vol. 46%
| Current Release | Wolfburn Batch 375 |
| Packing | Kartonbox |
| Age | 4 -jährig (ohne Altersangabe) |
| Casks | ex-Bourbon Casks à 100 Liter, First Fill und ein
kleinerer Anteil Sherry Oloroso Hogsheads, 2nd Fill. |
| Coloring/Filtration | ohne Farbstoffzugabe (non colored), nicht kältefiltriert (non chillfiltered). |
| Bottling | Distillery Bottling |
| Portfolio | Limited Edition, 5500 Flaschen |
| Peat/Smoke Level | Keiner |
| First Release | 4. März 2019 |
| Samples | 10cl, 5cl |
Specials: Batch 375 ist das dritte Release einer Serie, die im Juli 2017 mit dem Batch 128 lanciert wurde. Im April 2018 folgte die Second Edition, das Batch 270, gefolgt vom Batch 375 im März 2019. Alle drei Abfüllungen reiften in ungewöhnlich kleinen ex-Bourbon-100 Liter Fässer. Für das Vatting des Batch 375 wurden im Gegensatz zu den ersten beiden Abfüllungen zusätzlich einige Sherry Olorosofässer verwendet. Wie auch die vorausgegangenen Abfüllungen weist die Zahl auf den Lagerort in den Warehouses hin. Batch 375 lagerte im Warehouse #3 in der 75-igsten Reihe. Dank Zukauf weiterer exzellenter Fässer kann die Serie «Small Batch Release» fortgesetzt werden. Im Frühjahr 2010 ist das nächste Release geplant.
Notes by the distillery I
Bukett: Soft bourbon aromas mingle with Sherry sweetness. The depth of aroma is hudge.
Gaumen: On the palate sultanas and coffee mix with creme and caramel with overtones the ginger and oak. The finish is superb. A mix of caramel and dried fruit lingers long after the dram is gone.
Notes by the distillery II
On the nose sherry sweetness mingles with aromas of heather honey and apple blossom. On the palate its complexity shows itself: at first sweet and creamy, then soft bourbon notes begin to shine through. Hints of oak and vanillin are present throughout and as the oaky flavours subside autumn fruits come to the fore: dried apple, gooseberries and maple syrup are all here. The finish lingers, with the honey tones present until the very end. It is a truly beautiful dram.
Notes by the Alex Polasek
Farbe: Bernstein bis Senfgelb (Honig bis Goldgelb)
Bukett: Intensive süssliche Fruchtnoten, Bananen, Papaya, Datteln und Honig. Untertönig schwingen nach einer gewissen Zeit Sherrynoten, Malz und Sultaninen mit.
Gaumen: Frucht und Getreidenoten, tiefgründige tropische Fruchtaromen wie Bananen und Papaya, Würze wie Kaffeebohnen und Röstaromen, sowie deutliche Sherryaromen.
Körper: Rund, gehaltvoll und sehr schön ausbalanciert.
Finish: Schöne Länge und rund. Mix aus tropischen Früchten und Bourbon Aromen wie Vanille und Bananen.