Wolfburn Whisky Batch 375, 46%
Batch 375 ist das dritte Release einer Serie, die im Juli 2017 mit dem Batch 128 lanciert wurde. Im April 2018 folgte die Second Edition, das Batch 270, gefolgt vom Batch 375 im März 2019. Alle drei Abfüllungen reiften in ungewöhnlich kleinen ex-Bourbon-100 Liter Fässer. Für das Vatting des Batch 375 wurden im Gegensatz zu den ersten beiden Abfüllungen zusätzlich einige Sherry Oloroso Fässer verwendet. Die numerische Zahl weist wie immer auf der Lagerort hin. Hier ist es das Warehouse #3, 75igste Reihe.
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Release |
Wolfburn Batch 375, 46%, 70cl |
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Packing |
Kartonbox |
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Alter |
4- jährig (ohne Altersangabe) |
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Casks |
ex-Bourbon Casks à 100 Liter, First Fill |
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Sherry Oloroso Hogsheads, 2nd Fill (kleiner Anteil) |
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Coloring |
ohne Farbstoffzugabe (non colored) |
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Filtration |
nicht kältefiltriert (non chillfiltered) |
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Bottling |
Distillery bottling |
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Portfolio |
Limited Edition, 5500 Flaschen |
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Torfrauch |
Keiner |
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First Release |
März 2019 |
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Samples |
10cl, 5cl |
TASTING NOTES
Notes by the distillery I
On the nose: Soft bourbon aromas mingle with Sherry sweetness. The depth of aroma is hudge.
On
the palate: On the palate
sultanas and coffee mix with creme and caramel with overtones the ginger and
oak.
The finish is superb. A mix of caramel and dried fruit lingers long after
the dram is gone.
Nase: Weiche Bourbon-Aromen vermischen sich mit Sherry-Süße. Die Tiefe des Aromas ist hudge.
Gaumen: Am Gaumen mischen sich Sultaninen und Kaffee mit Creme und Karamell mit Obertönen von Ingwer und Eiche.
Der Abgang ist hervorragend. Eine Mischung aus Karamell und getrockneten Früchten bleibt lange nach dem Ende des Drams bestehen.
Notes by the distillery II
On
the nose: sherry sweetness
mingles with aromas of heather honey and apple blossom.
On the palate its complexity shows itself: at first sweet and creamy,
then soft bourbon notes begin to shine through.
Hints of oak and vanillin are present throughout and as the oaky flavours
subside autumn fruits come to the fore: dried apple, gooseberries and maple
syrup are all here. The finish
lingers, with the honey tones present until the very end. It is a truly beautiful dram.
Nase: Sherry-Süße mischt sich mit Aromen von Heidehonig und Apfelblüte.
Am Gaumen zeigt sich seine
Komplexität: Zuerst süß und cremig, dann scheinen weiche Bourbon-Noten durch.
Ein Hauch von Eiche und Vanillin ist überall vorhanden und während die
Eichenaromen nachlassen, treten Herbstfrüchte in den Vordergrund: getrockneter
Apfel, Stachelbeeren und Ahornsirup sind alle hier.
Der
Abgang bleibt erhalten, wobei die Honigtöne bis zum Ende vorhanden sind. Es ist
ein wirklich schöner Dram.
Notes by the Alex Polasek
Farbe: Bernstein bis Senfgelb (Honig bis Goldgelb)
Bukett: Intensive süssliche Fruchtnoten, Bananen, Papaya, Datteln und Honig. Untertönig schwingen nach einer gewissen Zeit Sherrynoten, Malz und Sultaninen mit.
Gaumen: Frucht und Getreidenoten, tiefgründige tropische Fruchtaromen wie Bananen und Papaya, Würze wie Kaffeebohnen und Röstaromen, sowie deutliche Sherryaromen.
Körper: Rund, gehaltvoll und sehr schön ausbalanciert.
Finish: Schöne Länge und rund. Mix aus tropischen Früchten und Bourbon Aromen wie Vanille und Bananen.
Fazit: Tiefgründig süsslich-fruchtiger Malt für den unkomplizierten Genuss.