Wolfburn Whisky Miniatur Morven
Morven est la troisième édition des standards et est sur le marché depuis septembre 2017. Le nom vient du point culminant du comté de Caithness et est proche duDistillerie Wolfburn. C'est facile à voir depuis l'A9 près de Berridale. Il existe de vastes champs de tourbières autour de Morven, dont Old Wolfburn (1821-1870) a obtenu la tourbe.
Le Vatting 2020 a mûri un peu plus longtemps que le Vatting 2019 et la composante tourbe / fumée est un peu plus délicate et aussi plus proéminente. Wolfburn sait comment améliorer le profil tourbe / fumée au cours de la quatrième année de Morven Vatting. Chapeau!
Nous différencions les cuvettes annuelles. Vous pouvez en savoir plus ici.
Notes de dégustation: veuillez faire défiler vers le bas.
Release | Wolfburn Morven vat. 2020, 46%, 5cl |
Emballage | boîte en carton |
Âge | environ 5 ans (sans indication d'âge) |
Fûts | ex-Bourbon 1st Fill, dest. 2015 (50%) |
Quarter Casks ex-Laphroaig, dest. 2015 (50%) | |
Coloration | sans ajout de colorant (non colored) |
Filtration | non filtré à froid (non chillfiltered) |
Embouteillage | embouteillage de distillerie |
Portfolio | en gamme standard (Core Portfolio) |
Tourbe | petit à moyen (10ppm) |
1ière sortie | septembre 2017 |
TASTING NOTES
Notes par la distillerie
Nose: An unusual depth of aromas, beginning with oak; vanilla and light coffee tones follow.
Palate: This is a real treat. Vanilla and heather honey quickly give way to sweet autumn fruits. Cherries are prevalent, and there are hints of dried apple and raisins. It develops and grows on the palate; the mix of flavours reminds one of Christmas cake.
Conclusion: “One of our best yet.” Iain Kerr, Distillery Manager
Nez: Une profondeur d'arômes inhabituelle, commençant par le chêne; Les tons vanille et café légers suivent.
Bouche: C'est un vrai régal. La vanille et le miel de bruyère cèdent rapidement la place aux doux fruits d'automne. Les cerises sont répandues et il y a des notes de pomme séchée et de raisins secs. Il se développe et grandit en bouche; le mélange de saveurs rappelle le gâteau de Noël.
Conclusion: «L'un de nos meilleurs à ce jour.» Iain Kerr, directeur de distillerie.
Notes par alexanderwhisky.ch
Couleur: or pastel à jaune maïs (jaune paille)
Bouquet: Arômes de fruits sucrés, melon et fumée tourbée douce, noisette, suivi d'un petit feu de camp.
Bouche: Gousses de vanille aux arômes de fruits: coing et poire (les arômes typiques de Wolfburn) et également clairement salés avec des composants de noisette. Fumée tourbée présente mais non dominante.
Corps: Svelte, élégant, fumée tourbée très bien intégrée.
Finale: vanille, fumée tourbée et arômes salés.
Conclusion: Wolfburn sait intégrer le doux arôme tourbe-fumée dans le profil aromatique et le développer en continu dès la quatrième année de cuvaison.