Abfüllung | Wolfburn Cask Strength, 7 years old, 58.2%, (Father’s Day 2022) |
Packing | Kartonbox |
Alter | 7-jährig |
Casks | 40% Sherry Oloroso Butt, 1st Fill |
Coloring | ohne Farbstoffzugabe (non colored) |
Filtration | nicht kältefiltriert (non chillfiltered) |
Bottling | Distillery Bottling |
Portfolio | Limited edition, 1840 Flaschen |
Torfrauch | Wenig |
First Release | 3. Mai 2022 |
Samples | 10cl, 5cl |
Tasting Notes by alexanderwhisky.ch
Farbe:
Helles Mahagoni (Safran/Kupfer)
Bukett: Orangen- und Sherrynoten dominieren, gefolgt von dunkler
Schokolade und dezentem Torfrauch.
Gaumen: Fruchtig-frische Orangenaromen und
mälzige Sherrysüsse. Fruchtig vielschichtig wie
Obstkuchen und Christstollen. Etwas Schokolade und milder Torfrauch.
Finish: Ein süssliches Finale, die Orangenaromen ziehen
sich durch bis zum Schluss. Im langen Ende macht sich der sanfte Torfrauch an
deutlichsten bemerkbar.
Fazit: Ein eindrücklicher Malt, der wieder
zeigt wie bei Wolfburn Kraft und Eleganz in fassstarke Abfüllungen harmonieren.
Tasting Notes by the distillery
ON THE NOSE – Fresh bourbon aromas are softend by sweet sherry essence. Hints of toffee and caramel shine trough.
ON THE PALATE – Chocolate truffles meet sticky toffee pudding and trifle sponge – and the whole mouthful is wonderfully overlaid with gentle hints of peat smoke. By any standards this is a rich and sumptuous dram, bursting with flavour.
FINISH – Caramel sweetness is present, accompanied by hints of toffee and demerara sugar. A trace of peat smoke remains until the very end, ensuring a beautiful lingering finish.
NASE – Frische Bourbon-Aromen werden durch süsse Sherry-Essenzen gemildert. Anklänge von Toffee und Karamell scheinen durch.
GAUMEN – Schokoladentrüffel treffen auf kompakten Toffee-Pudding und Trifle-Biskuit – und der vollmundige Gaumen ist mit sanften Anklängen von Torfrauch überzogen. In jeder Hinsicht ist dies ein reichhaltiger und üppiger Schluck, der vor Aromen nur so strotzt.
FINISH – Karamellsüsse ist vorhanden, begleitet von einem Hauch von Toffee und Demerara-Zucker. Eine Spur von Torfrauch bleibt bis ganz zum Schluss und sorgt für einen schönen langanhaltenden Abgang.