Wolfburn Whisky Gessner #2 - Swiss exclusive
Le Suisse Conrad Gessner (1516-1565) a décrit et dessiné d'innombrables sagas dans son travail de médecin, naturaliste, philologue classique, humaniste, polyhistor et encyclopédiste, qui sont résumées dans l'ouvrage "L'histoire des battements et des serpents à quatre pattes". Un soi-disant Seawolf est décrit et dessiné en détail à la page 580. Ce dessin au trait de Gessner correspond au logo actuel de la distillerie. Vous pouvez en savoir plus sur les récompenses Gessner ici.
Le nom Gessner est réservé à tous les embouteillages Swiss Wolfburn. Contrairement à la première mise en bouteille, la deuxième édition est consacrée aux fûts de sherry, où les arômes de sherry et la douceur ne doivent pas trop dominer. C'est pourquoi un fût de sherry de première classe de 610 litres avec un deuxième remplissage a été choisi, en plus d'un fût de Sherry PX, qui ajoute de la force et une douceur sèche. Cette composition tolère une brise de fumée, à laquelle contribue un quart de fût tourbé ex-Laphroaig de 10 ppm. Une sélection de barriques de alexanderwhisky.ch.
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notes de dégustation
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Edition |
Wolfburn Gessner #2, 55%, 70cl |
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Emballage |
boîte en carton rigide exclusive |
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Âge |
4 ½ ans (sans indication d'âge) |
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Fûts |
1x Sherry Butt Nr. 806, 610L , 2nd Fill, 5 ¾ ans |
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1x Sherry PX Hogshead Nr. 147, 1st Fill, 4 ½ ans |
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1x Quarter Cask ex-Laphroaig Nr. 779 (10ppm) |
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Coloration |
sans ajout de colorant (non colored) |
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Filtration |
non filtré à froid (non chillfiltered) |
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Embouteillage |
embouteillage de distillerie |
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Portfolio |
Mise en bouteille suisse exclusive et limitée, 1440 bouteilles |
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Tourbe |
peu |
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1ère sortie |
novembre 2019 |
TASTING NOTES
Notes by alexanderwhisky.ch
Couleur: safran au cuivre
Bouquet: parfums profonds de sherry, raisins, sirop d'érable, raisins secs, pain d'épices, confiture d'orange. Épicé et poivré, un peu de piment, de tabac et une touche de fumée.
Bouche: multi-couches, sucré sherry plutôt sec épicé, noix, pain d'épices. Fumée tourbée légère.
Corps: ample, fort et complexe et agréablement réchauffant.
Finale: Très longue, puissante avec une douceur de sherry contrôlée et un peu de tabac.