Wolfburn Northland vat. 2021
Northland a été mis en vente pour la première fois en mars 2016. Le profil gustatif représente l'ADN typique de la distillerie: style frais, fruits légers et mûrs grâce à une longue fermentation et une distillation douce. En comparaison avec la cuve. Mûrit un peu plus longtemps en 2020 et est légèrement plus sucré et un peu moins fumé.
Tasting notes:
veuillez faire défiler vers le bas.
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Emballage |
boîte en carton |
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Âge |
environ 5.5 ans (sans indication d'âge) |
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Fûts |
90% Quarter Casks, ex-Laphr., 2nd Fill, dest. 2015 |
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10% Quarter Casks ex-Laphr., 2nd Fill, dest. 2014 |
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Coloration |
sans ajout de colorant (non colored) |
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Filtration |
non filtré à froid (non chillfiltered) |
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Embouteillage |
embouteillage de distillerie |
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Portfolio |
en gamme standard (Core Portfolio) |
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Tourbe |
peu |
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1ère sortie |
march 2016 |
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Échantillons |
10cl, 5cl |
TASTING NOTES
Notes by the distillery
Nose: Initially sweet with notes of fruit and fresh sea air. In the background you’ll find citrus freshness and hints of cereal, and just a trace of peat smoke.
Palate: Sweet, nutty tones come to the fore, with hints of grapes and honey in the background. Floral flavours abound, enhanced with just a hint of dried fruit and spice.
Nez: Doux au départ avec des notes de fruits et d'air marin frais. En arrière-plan, vous trouverez la fraîcheur des agrumes et des notes de céréales, et juste une trace de fumée tourbée.
Bouche: Des notes douces et de noisette ressortent, avec des notes de raisin et de miel en arrière-plan. Les saveurs florales abondent, rehaussées d'un soupçon de fruits secs et d'épices.
Notes de alexanderwhisky.ch (vat.2021)
Couleur: jaune maïs, légèrement plus intense que la cuve 2020, limpide et pure.
Bouquet: Notes de
fruits frais et sucrés comme la mangue, le melon, la pêche et la pomme. Notes
de fumée très tamisées.
Bouche: arômes de fruits mûrs et sucrés. Banane, cerise, melon.
Corps: Structure douce et ronde, sucrée-fruitée.
Finale: De longueur moyenne, des arômes de fruits doux et sucrés, de
légers arômes de fumée.
Différences entre la vat. 2021 et vat. 2020
La vat. 2021 se compose
à nouveau de 100% Quarter Casks ex-Laphroaig avec une maturité légèrement plus
longue. La partie bourbon de la cuve. 2020 ne s'appliquera donc pas. Néanmoins,
le 2021 a l'air beaucoup moins enfumé, surtout s'il a été dans le verre un peu
plus longtemps et que la température était plutôt plus élevée.
Conclusion: le 2021 semble plus rond, plus mature, un peu plus doux et
un peu moins fumé.