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Wolfburn's Standardabfüllungen

Wolfburn Northland vat. 2021

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Northland a été mis en vente pour la première fois en mars 2016. Le profil gustatif représente l'ADN typique de la distillerie: style frais, fruits légers et mûrs grâce à une longue fermentation et une distillation douce. En comparaison avec la cuve. Mûrit un peu plus longtemps en 2020 et est légèrement plus sucré et un peu moins fumé.

Tasting notes: veuillez faire défiler vers le bas.


Emballage

boîte en carton

Âge

environ 5.5 ans (sans indication d'âge)

Fûts

90% Quarter Casks, ex-Laphr., 2nd Fill, dest. 2015

10% Quarter Casks ex-Laphr., 2nd Fill, dest. 2014

Coloration

sans ajout de colorant (non colored)

Filtration

non filtré à froid (non chillfiltered)

Embouteillage

embouteillage de distillerie

Portfolio

en gamme standard (Core Portfolio)

Tourbe

peu

1ère sortie

march 2016

Échantillons

10cl, 5cl

CHF 68.00
T.V.A. incluse
- +

TASTING NOTES


Notes by the distillery

Nose: Initially sweet with notes of fruit and fresh sea air. In the background you’ll find citrus freshness and hints of cereal, and just a trace of peat smoke.

Palate: Sweet, nutty tones come to the fore, with hints of grapes and honey in the background. Floral flavours abound, enhanced with just a hint of dried fruit and spice.

Nez: Doux au départ avec des notes de fruits et d'air marin frais. En arrière-plan, vous trouverez la fraîcheur des agrumes et des notes de céréales, et juste une trace de fumée tourbée.

Bouche: Des notes douces et de noisette ressortent, avec des notes de raisin et de miel en arrière-plan. Les saveurs florales abondent, rehaussées d'un soupçon de fruits secs et d'épices.


Notes de alexanderwhisky.ch (vat.2021)

Couleur: jaune maïs, légèrement plus intense que la cuve 2020, limpide et pure.

Bouquet: Notes de fruits frais et sucrés comme la mangue, le melon, la pêche et la pomme. Notes de fumée très tamisées.
Bouche: arômes de fruits mûrs et sucrés. Banane, cerise, melon.
Corps: Structure douce et ronde, sucrée-fruitée.
Finale: De longueur moyenne, des arômes de fruits doux et sucrés, de légers arômes de fumée.


Différences entre la vat. 2021 et vat. 2020

La vat. 2021 se compose à nouveau de 100% Quarter Casks ex-Laphroaig avec une maturité légèrement plus longue. La partie bourbon de la cuve. 2020 ne s'appliquera donc pas. Néanmoins, le 2021 a l'air beaucoup moins enfumé, surtout s'il a été dans le verre un peu plus longtemps et que la température était plutôt plus élevée.
Conclusion: le 2021 semble plus rond, plus mature, un peu plus doux et un peu moins fumé.

Awards & Ratings
London Spirit Competition 2018: bronze
World Whisky Award 2017 / Whisky Magazin: Gold
International Wine & Sprit Competition (IWSC): Gold
Concours International De Lyon 2017: Gold
The Fifty Best: Double Gold
Serge Valentin (Whiskyfun): **** (85/100)
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