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Wolfburn's Standardabfüllungen

Wolfburn Whisky Aurora vat. 2020

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Aurora est la deuxième édition de Wolfburn dans la gamme standard. La proportion de fûts de sherry ajoute une douce douceur de sherry au profil aromatique, rappelant les oranges de Séville mûres. Des saveurs de gâteau aux fruits et de noisette complètent le profil. Au lieu de fûts de remplissage de bourbon, des fûts de bourbon de premier remplissage ont été utilisés pour le Vatting 2020. De plus, la proportion de fûts de sherry est légèrement plus élevée, ce qui donne des fruits plus frais et plus vifs. Nous différencions les cuvettes annuelles. Vous pouvez en savoir plus ici.

Notes de dégustation: veuillez faire défiler vers le bas.


Release

Wolfburn Aurora vat. 2020, 46%, 70cl

Emballage

boîte en carton

Âge

environ 5 ans (sans indication d'âge)

Fûts

1st Fill Bourbon dest. 2014 (76%)

1st Fill Sherry Oloroso Hogsheads dest. 2015 (24%)

Coloration

sans ajout de colorant (non colored)

Filtration

non filtré à froid (non chillfiltered)

Embouteillage

embouteillage de distillerie

Portfolio

en gamme standard (Core Portfolio)

Tourbe

aucun

1ère sortie

septembre 2016

Échantillons

10cl, 5cl


CHF 65.00
T.V.A. incluse
- +


Awards & Ratings
London Spirit Competition 2018: Bronze Medal
Ultimate Spirits Challenge 2017 (USA): 92/100 Pkte.
Concours International de Lyon: Silver Medal
Serge Valentin (Whiskyfun): ***1/2, (83/100)

TASTING NOTES


Notes par la distillerie

On the Nose: Sherry sweetness is followed by aromas of freshly cut grass and autumn fruits, with just a hint of coffee and dark chocolate.

On the Palate: Floral tones come to the fore, with overtones of spice and vanilla. Fruity sweetness coats the palate, with fruit and nut flavours leading to a warm, soft finish.

Au nez: La douceur du xérès est suivie d'arômes d'herbe fraîchement coupée et de fruits d'automne, avec juste un soupçon de café et de chocolat noir.

En bouche: Les tons floraux se font sentir, avec des notes d'épices et de vanille. La douceur fruitée enveloppe le palais, avec des saveurs de fruits et de noix menant à une finale chaude et douce.


Notes par alexanderwhisky.ch

Couleur: jaune maïs à jaune doré.

Bouquet: Notes de fruits frais, fins et sucrés, oranges, pêches en conserve et un soupçon de xérès.

Bouche: Agrumes frais comme les oranges, ainsi que des arômes clairement de noisette, un gâteau aux fruits et des saveurs de sherry assez subtiles.

Corps: Frais et vif, légèrement gras et avec un très bon équilibre.

Finale: mi-longue, fruitée-sucrée et épicée.


Vat.2020 contre vat.2019:

Vat.2020 a clairement des parfums plus agréables et plus frais, mais des arômes d'orange moins prononcés. Les arômes de noix sont de plus en plus reconnaissables en bouche en cuve 2020 comme en bouquet. Vat.2019, d'autre part, a un corps plus plein avec une douceur de sherry significativement profonde et semble assez volumineux, tandis que vat.2020 est plus frais, plus vif et plus buvable mais aussi moins sucré. Cela est certainement dû au fait que dans le bac 2020, du bourbon de premier remplissage au lieu de bourbon a été utilisé.

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